Der er masser af velsmag i ultra-klimavenlig mad. Det beviste tre gourmetkokke fra den Michelin-berømmede Restaurant Noma, da de serverede lækre retter i et lille køkken på Otto Mønsteds Kollegium i København. Ved bordene denne maj-torsdag i 2008 sad en snes kollegianere samt klima- og energiminister Connie Hedegaard - i øvrigt i en lang og intens samtale gennem hele måltidet.
5 store kollegier i benhård klimakampBegivenheden var en del af "Kollegiernes Klimakamp", et månedlangt event under klimakampagnen
”1 ton mindre”, hvor fem traditionsrige kollegier i København dystede indædt på energi- og vandbesparelser, på klimaløfter - og på hvor stærkt de kunne mobilisere alle beboerne. Mad-eventet var arrangeret af Publikum Kommunikation, der også tilrettelagde Klimakampen sammen med et hold brændende engagerede repræsentanter fra de fem kollegier – og fik Coca-Cola med på ideen som sponsor. Vinder-kollegiet vandt en fest med en af dagens mest cool og efterspurgte DJ's.
Events med stærk pressedækningUndervejs blev der afviklet fem events, som var med til at sætte den store kollegiedyst på dagsordenen i pressen. Det skabte fx tårnhøje seertal på Ekstra Bladet TV, da et hold undertøjsklædte kollegianere viste en radikal måde at spare på vandet og varmen – med udendørs fællesbadning.
Men netop at få et event med fokus på mad undervejs stod højt på kollegianernes ønskeliste. Det lykkedes at få Noma med på ideen, udvikle et sært særlige råd om klima og mad fra ministeriet til lejligheden – og selvfølgelig få pressen med, der måtte stå klinet op ad væggene og fotografere ind ad døren i det meget tætpakkede køkken. Til gengæld fik de lov at smage med på kokkenes 3-retters menu sammensat af billige og CO2-rigtige råvarer som strandurt, ramsløg, aspargessaft, aspargesstængler, havesyre og rapsolie.
Samme aften bragte DR Update et næsten 2 minutter langt indslag om eventet, og Berlingske.dk havde en lang artikel med titlen ”Stjernemad på kollegiet på den energivenlige måde”, som også blev bragt over to sider i avisens printudgave dagen efter. For at nævne lidt af pressedækningen af den usædvanlige begivenhed.
